Jento Rosato
Il vento agita, scuote, movimenta, e senza fare discriminazioni tocca ogni cosa che incontra lungo il suo percorso. Così fa Jento, rosato vivace proveniente da uve di Susumaniello ottenuto da una seconda fermentazione naturale, promessa di effervescenza e aromaticità.
| Tipologia | Rosato vivace |
|---|---|
| Uva | Susumaniello |
| Appellazione | Puglia IGP |
| Sistema di allevamento | Guyot bilaterale |
| Suolo | Medio impasto con buona percentuale di argilla |
| Vendemmia | Prima decade di Settembre |
CARATTERISTICHE
| Vinificazione | Dopo la prima fermentazione, il vino è pronto per la seconda in autoclave a temperatura e pressione controllate, attivata dell’aggiunta di lieviti selezionati e zuccheri. |
|---|---|
| Affinamento | In acciaio |
| Colore | Rosa brillante e dal perlage sottile. |
| Olfatto | Vino brioso, profumato, che al naso sprigiona sentori di rosa, frutti di bosco e fragoline selvatiche. |
|---|---|
| Gusto | Al palato si distingue per freschezza e leggerezza. |
| Consigliato con | Antipasti di terra e di mare, piatti a base di verdura, formaggi poco stagionati. |