Jento
Il vento agita, scuote, movimenta, e senza fare discriminazioni tocca ogni cosa che incontra lungo il suo percorso. Così fa Jento, bianco vivace proveniente da uve di Malvasia ottenuto da una seconda fermentazione naturale, promessa di effervescenza e aromaticità.
| Tipologia | Bianco frizzante |
|---|---|
| Uva | Malvasia bianca |
| Appellazione | Puglia IGP |
| Sistema di allevamento | Guyot bilaterale |
| Suolo | Impasto medio argilloso |
| Vendemmia | Ultima decade di Settembre |
CARATTERISTICHE
| Vinificazione | La seconda e naturale fermentazione avviene in cisterne di acciaio |
|---|---|
| Affinamento | In acciaio |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Olfatto | La seconda e naturale fermentazione avviene in cisterne di acciaio |
|---|---|
| Gusto | Fresco, armonioso, dal finale morbido |
| Consigliato con | aperitivi ed antipasti freddi, primi e zuppe a base di pesce |
